Cover Image

QR Code

Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus

Bibliographic Details
Main Author:	Hernández Hernández, Lianet.
Other Authors:	Díaz Teresa, Victoria,, Trujillo Vento, Zoila,, e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Subjects:	Alimentos > Tecnología. Food Technology. Tecnologia Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=90133

Similar Items

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
by: Perdomo Besada, Gisell.
Published: (2009)

Determinación del tiempo de vida útil del camarón de cultivo Litopenaeus vannameialmacenado en hielo
by: Rosales Galán, Yaneivis.
Published: (2009)

Determinación de metales pesados en agua, sedimento y camarón rosado Farfantepenaeus notialis del Golfo de Ana María
by: García Rodríguez, Anisley.
Published: (2009)

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
by: Rodriguez Hechevarria, Katia.
Published: (2009)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
by: Medin, Roxana.
Published: (2011)

Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado.
Published: (2014)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado (pinches) /
Published: (2010)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado : actualización para cocineros /
Published: (2010)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
by: Cote Daza, Sandra Patricia,
Published: (2020)

Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno
Published: (1999)

Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición /
Published: (2014)

Tablas estándar de composición de los alimentos : TECA /
by: Farran Codina, Andreu,
Published: (2022)

Relación de la alimentación con el crecimiento físico en grupo de adolescentes de secundaria básica
by: Fuentes Barrios, Dannelys.
Published: (2009)

Los alimentos de nuestra despensa : comidas y cocinas de ayer y de hoy /
by: López Facal, Javier,
Published: (2015)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
by: Forbe Hernández, Tamara.
Published: (2009)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
by: Lorenzo Martín, Yuniel.
Published: (2009)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
by: Hernández Hernández, Grisel.
Published: (2010)

Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
Published: (2012)

Diseño de industrias agroalimentarias
by: Casp Vanaclocha, Ana.
Published: (2005)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
by: Hernández Beltrán, Yaima.
Published: (2010)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
by: Martínez Gabarrón, Antonio.
Published: (2012)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
by: Hamel Almaguer, Raiza.
Published: (2011)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
by: Ventosa Fernández, Marisabel.
Published: (2010)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
by: García Vega, Rosa Milagros.
Published: (2010)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
by: Abril Planas, Yisel.
Published: (2011)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
by: Barrera Aldama, Yenisey.
Published: (2011)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
by: Expósito Plasencia, Jorge.
Published: (2012)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
by: Lorente González, Gustavo Yasser.
Published: (2010)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
by: Pereda Loredo, Odalys A.
Published: (2010)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
by: Zamora Faure, Ivette.
Published: (2009)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
by: Pérez Santana, Danae.
Published: (2009)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
by: García Martín, Iverne.
Published: (2011)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
by: Sánchez Reyes, Yhanilsis.
Published: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
by: Thorndike Brossard, Isabel.
Published: (2009)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
by: Guardado Yordi, Estela.
Published: (2010)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
by: Hernández, Aldo.
Published: (2008)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
Published: (2006)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
by: Mena Reyes, Tomás.
Published: (2009)

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
by: García Varela, Yonarki.
Published: (2010)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
by: Armas García, Oscar de.
Published: (2009)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_mqvqulftleo5rklvavvs9l85or