Cover Image

QR Code

Análisis instrumental de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Zumbado Fernández, Héctor.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Editorial Universitaria, 2021.
Subjects:	Food > Analysis. Food > Composition. Alimentos > Análisis. Alimentos > Composición. Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=172377

Similar Items

Análisis químico de los alimentos /
by: Zumbado Fernández, Héctor.
Published: (2022)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
by: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor.
Published: (2017)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Published: (1999)

Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
by: Díaz Abreu, Julio Antonio.
Published: (2007)

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Published: (2009)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
by: Fornés, David Tomás,
Published: (2022)

Cuestiones y problemas de análisis de alimentos /
by: Peris Tortajada, Miguel.
Published: (2017)

La química en la vida cotidiana /
Published: (2013)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Published: (2002)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
by: Zumbado Fernández, Héctor.
Published: (2002)

Temas en tecnología de alimentos
Published: (2002)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Published: (2004)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
by: Díaz Neira, Luis Samuel,
Published: (2010)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Published: (2011)

Desarrollo de metodologías analíticas para la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos en alimentos grasos mediante espectroscopía de fluorescencia y calibración multivariada /
by: Alarcón Rodríguez, Francis Pamela.
Published: (2013)

Ciencia y tecnología de alimentos.
Published: (2015)

Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /
Published: (2021)

Análisis microbiológico de alimentos
by: Puigdomenech, Germán L.
Published: (2009)

Alimentos : bromatología /
by: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa.
Published: (2008)

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Published: (2005)

El color en la industria de los alimentos /
by: Manresa González, Ada.
Published: (2007)

Ingeniería gastronómica /
by: Aguilera, José Miguel.
Published: (2011)

Evaluación sensorial de los alimentos /
by: Espinosa Manfugás, Julia.
Published: (2007)

La riqueza nutricional y medicinal de los alimentos naturales y el porqué nos niegan su conocimiento /
by: Ramos, César H.
Published: (2014)

Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
by: Salinas, Nancy.
Published: (2001)

Análisis sensorial aplicado a la restauración /
by: Torricella Morales, Raúl Gonzalo.
Published: (2008)

Análisis sensorial aplicado a la restauración /
by: Torricella Morales, Raúl Gonzalo.
Published: (2008)

Química de los alimentos /
by: Belitz, Hans-Dieter 1931-1993
Published: (2012)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
Published: (2004)

Tablas de composición de alimentos : guía de prácticas /
Published: (2022)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
Published: (2009)

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
Published: (2009)

Durabilidad de galletas dulces
by: Castillo, Ada.
Published: (2009)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
Published: (2009)

Determinación de rancidez en carne
by: Venegas, Octavio.
Published: (2009)

Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
Published: (2009)

Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
Published: (2009)

La chaya cubana como alimento alternativo /
Published: (2011)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
by: Medin, Roxana.
Published: (2011)

Tecnología de extrusión en alimentos
by: Torres, Olaf Justo.
Published: (2006)