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Tendencias en la ciencia de alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor.
Other Authors:	Jiménez Munguía, María Teresa,
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Puebla : Fundación Universidad de las Américas Puebla, 2017.
Series:	Colección Sapientias UDLAP.
Subjects:	Food > Analysis. Food > Composition. Alimentos > Análisis. Alimentos > Composición. Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=172520

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