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Alimentos : introducción, técnica y seguridad /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Medin, Roxana.
Otros autores:	Medin, Silvina.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Buenos Aires : Fundación Proturismo - Ediciones Turísticas, [2011]
Edición:	Cuarta edición.
Materias:	Food. Alimentos. Food handling. Alimentos > Manipulación. Food > Safety measures. Alimentos > Medidas de seguridad. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=101527

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