Imágen de Portada

Código QR

Chemical food safety a scientist's perspective /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Riviere, J. Edmond
Formato:	Electrónico
Idioma:	English
Fecha de publicación:	Ames, Iowa : Iowa State Press, 2002.
Edición:	1st ed.
Materias:	Food contamination. Food additives > Toxicology. Health risk assessment. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=177777

Ejemplares similares

En peligro : riesgos químicos y biológicos actuales /
por: Pérez Gil, José Luis.
Fecha de publicación: (2013)

DNA methods in food safety : molecular typing of foodborne and waterborne bacterial pathogens /
Fecha de publicación: (2014)

Risk assessment for chemicals in drinking water
Fecha de publicación: (2008)

Contaminación de los alimentos por vibrio cholerae, coliformes fecales, salmonella, hongos, levaduras y staphylococcus aureus en Tabasco durante 2003 /
Fecha de publicación: (2004)

Good hygiene practices and their prevention of biofilms in the food industry /
por: Fink, Roy,
Fecha de publicación: (2019)

Nutraceutical and functional food processing technology /
Fecha de publicación: (2015)

Alimentos : bromatología /
por: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa.
Fecha de publicación: (2008)

Essentials of toxic chemical risk : science and society /
por: Penningroth, Stephen.
Fecha de publicación: (2010)

Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
por: Morales Cruz, Juan.
Fecha de publicación: (2007)

Preventing foreign material contamination of foods
por: Peariso, Doug.
Fecha de publicación: (2006)

Aditivos alimentarios /
Fecha de publicación: (2017)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Fecha de publicación: (2004)

Determinación de nitritos en chorizos por espectrofotometría derivativa, utilizando un sistema de análisis en flujo8 /
Fecha de publicación: (2008)

El color en la industria de los alimentos /
por: Manresa González, Ada.
Fecha de publicación: (2007)

Occupational and residential exposure assessment
Fecha de publicación: (2004)

Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
por: Salinas, Nancy.
Fecha de publicación: (2001)

En qué dirección va la seguridad alimentaria
por: Neira González, María.
Fecha de publicación: (2003)

The microbiological safety of food in healthcare settings
Fecha de publicación: (2008)

Inocuidad de alimentos en vegetales orientales
Fecha de publicación: (2000)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
por: Medin, Roxana.
Fecha de publicación: (2016)

Consuming interests : the social provision of foods /
por: Marsden, Terry.
Fecha de publicación: (2000)

Alimentación y nutrición : una perspectiva desde el desarrollo tecnológico y aplicación de ingredientes funcionales = Feeding and nutrition : a perspective from technological developent and application of funcional ingredients /
Fecha de publicación: (2014)

Risk assessment : a practical guide to assessing operational risks /
por: Popov, Georgi (Engineer),
Fecha de publicación: (2016)

Chemical risk assessment : a manual for REACH /
Fecha de publicación: (2014)

Risky genes : genetics, breast cancer, and Jewish identity /
por: Mozersky, Jessica.
Fecha de publicación: (2013)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Fecha de publicación: (2011)

Food, the body, and the self /
por: Lupton, Deborah.
Fecha de publicación: (1996)

The politics of land and food scarcity /
Fecha de publicación: (2013)

Biotechnology in functional foods and nutraceuticals
Fecha de publicación: (2010)

Thermal food processing : new technologies and quality issues /
Fecha de publicación: (2012)

Formulation engineering of foods
Fecha de publicación: (2013)

The polyphony of food : food through the prism of Maslow's pyramid /
por: Perianova, Irina.
Fecha de publicación: (2012)

Food product development based on experience
Fecha de publicación: (2002)

Food in the USA : a reader /
Fecha de publicación: (2002)

Food packaging : principles and practice /
por: Robertson, Gordon L., 1946-
Fecha de publicación: (2013)

Functional foods of the East
Fecha de publicación: (2010)

Open dating of foods
por: Labuza, Theodore Peter, 1940-
Fecha de publicación: (2001)

Food process engineering operations /
por: Saravacos, George D., 1928-
Fecha de publicación: (2011)

Fundamentals of food biotechnology /
por: Lee, Byong H.,
Fecha de publicación: (2015)

Microbiological research and development for the food industry /
Fecha de publicación: (2012)